La próxima semana, los roteños y turistas que todavía estén en la localidad podrán disfrutar de un evento gastronómico que con el paso de los años se ha hecho un hueco en el calendario local. La Feria de la Tapa, que en esta ocasión cumple su XII edición, se inaugurará el próximo jueves 15 de septiembre y lo hará de la mano de su padrino, el roteño Juan Martínez "El Gato", conocido por regentar la bodega que lleva su mismo nombre y por su apuesta por cosas de la tierra como el impulso del vino de tintilla. Será a las nueve de la noche cuando tenga lugar el comienzo de esta cita con la gastronomía roteña donde un total de nueve bares y restaurantes de la localidad ofrecerán lo mejor de sus cocinas.

El acto de inauguración, que abrirá las carpas que se dispondrán en la plaza de La Cantera por segundo año consecutivo, contará con la actuación del grupo "Musho gitano". El resto de actuaciones previstas por  los organizadores, Aeciro (Asociación de Empresarios, Comerciantes e Industriales de Rota) y la delegación de Turismo y Comercio, continuarán el viernes  a las diez de la noche con "Juan D'Ana", el sábado con el grupo local "La Hoguera" a la misma hora, y el estudio de baile de Ofelia Márquez a las nueve de la noche del domingo. No serán las únicas actividades que se desarrollen durante esta XII Feria de la Tapa donde también habrá, durante las jornadas del sábado y domingo, una degustación de la tintilla que elabora de forma exclusiva Juan Martínez "El Gato" con el fin de promocionar el vino más autóctono y exclusivo de la localidad.

Como es habitual, el sábado por la noche a las nueve, se llevará a cabo la entrega de premios a la mejor tapa elaborada, a la más creativa, a la mejor tapa con tintilla y a la tapa más popular, ésta última, elegida por los propios clientes.

Desde Aeciro ya se ha hecho llegar la carta de tapas que podrán degustarse en esta feria dedicada exclusivamente a la gastronomía en la que participan el bar "El Perejil" y "Badulaque", el bar "El Periquito", "Diverso Vinos y Tapas", el bar del Mercado Central "La Merced", bar "La Feria",  bar restaurante "El Embarcadero" del  Hotel Duque de Nájera, restaurante "Lolita", la taberna "La cueva del lagarto" y el restaurante "Albahaca".

Todos ofrecerán tapas a dos euros y a 2,50 la especial del día y entre ellas se podrá degustar algunas tan elaboradas como el timbal de alboronia con morcilla de arroz silvestre y pure de calabaza del mayeto, el yogur de foie y tintilla, la delicia de ortiguilla y crema de arranque, el crujiente de queso con reducción de Pedro Ximénez, las lagrimitas de gallo en salsa, los chupa chups de codorniz caramelizados, el calabacín relleno, las brochetas de atún macerado en tintilla y queso provolone o la hamburguesa hawaiana, entre un total de 54 tapas que a partir del próximo jueves esperarán ser degustadas en esta XII Feria de la Tapa.

Dado que cada año esta cita con la gastronomía goza de bastante público, desde Aeciro se espera que una edición más, la participación sea alta y los comercios locales aprovechen el movimiento de ciudadanos para aumentar sus ingresos en una época en la que el verano da sus últimos coletazos.