La delegación municipal de Mercado, dirigida por Esther García, ha organizado este jueves una nueva actividad para promocionar la cocina local y dinamizar los mercados de Rota, poniendo en valor la oferta y calidad de los productos y servicios que se pueden encontrar en estos puntos tradicionales.

En esta ocasión, la actividad se ha centrado en un taller para aprender a cocinar urta a la roteña, que se ha llevado a cabo en el patio central del Mercado Norte de Rota. El taller ha contado con un importante nivel de participación reuniendo en torno a una treintena de personas que se han interesado en conocer de la mano del cocinero Antonio Casanova, los pasos de preparación de esta receta tan típica y reconocida de nuestra gastronomía.