El taller gastronómico que el Ayuntamiento de Rota ha puesto en marcha de nuevo este verano para enseñar a ciudadanos interesados cómo cocinar la urta a la roteña, ha vuelto a tener muy buena acogida y se han completado las plazas disponibles.

Ayer se celebraba esta iniciativa en el pabellón municipal del recinto ferial, donde Antonio Casanova, trece veces ganador del concurso de urta a la roteña,  fue el encargado de ir dando explicaciones sobre la historia de este plato tan roteño y que ha tenido a lo largo de los años fama nacional e internacional.

La delegada municipal de Fiestas, Laura Almisas, estuvo presente en este taller agradeciendo a los participantes el interés mostrado y a Antonio Casanova  su colaboración para que estos talleres, que tendrán continuidad hoy jueves, sigan realizándose con la intención de que no se pierda esta receta y cada vez sean más personas las que sepan e interesen en cocinarlo y se animen a presentarse al concurso de urta a la roteña en la categoría amateurs que se celebrará coincidiendo con la Fiesta de la Urta.

Como viene siendo habitual, el taller se ha completado con la elaboración de otros platos típicos de la cocina roteña como el arranque o la poleá.