Hasta el 19 de julio tienen de plazo los bares y restaurantes interesados en participar en la VIII Ruta de la Tapa "a la roteña" que un año más, las delegaciones de Turismo y Comercio han convocado coincidiendo con el inicio de la Fiesta de la Urta.

Con el objetivo de promocionar esta receta tan roteña como el acompañamiento "a la roteña" para pescados, se pone en pie esta ruta gastronómica que estará vigente del 4 al 31 de agosto. Durante esos días, los bares y restaurantes que se apunten incorporarán en sus cartas un plato específico elaborado con la receta de "a la roteña" que lleva fundamentalmente, tomate, pimiento y cebolla.

Desde la delegación de Turismo quieren poner en valor la profesionalidad y variedad de la hostelería local y con esa idea, se apostó hace ocho años por esta ruta gastronómica para la que es imprescindible la participación del sector de la hostelería. Por ello, desde el Ayuntamiento de Rota se hace un llamamiento a los bares y restaurantes de la localidad que quieran participar incluyendo en sus cartas una tapa de pescado elaborado "a la roteña" y ofreciendo a sus clientes esta tradicional forma de cocinar pescados.

Esta VIII Ruta de la Tapa "a la roteña" establece, como años anteriores, dos categorías: una de ellas con premio a la mejor receta tradicional de pescado a la roteña, y otra que premiará la mejor receta innovadora de pescado a la roteña.

El plazo de inscripción para los restauradores que quieran participar estará abierto hasta el 19 de julio, de manera que los interesados podrán inscribirse en la misma delegación de Turismo y Comercio, ubicada en la oficina situada en la Torre de la Merced, en el teléfono 956 84 63 45, o a través de correo electrónico  [email protected].