La buena acogida que ha tenido en los dos últimos años los talleres gastronómicos en torno a la urta a la roteña ha hecho que este verano, la iniciativa vuelva a ponerse en marcha y con ello, dar la oportunidad a más personas interesadas en participar y aprender a cocinar una urta al estilo "a la roteña" tan propio de Rota.

Ingredientes del mar y de la huerta roteña se mezclan en este plato internacionalmente conocido y que se puede encontrar en cartas de algunos restaurantes de fuera de la localidad, pero la idea es que para que la receta tradicional no se pierda, también los ciudadanos aprendan a cocinarlo en casa.

Para ello, y como una actividad que será preludio de la Fiesta de la Urta de este verano, la delegación de Fiestas y Eventos, que dirige Laura Almisas, pone en marcha los dos talleres "Aprender a cocinar la urta a la roteña".

De nuevo será el cocinero Antonio Casanova Chacón el encargado de impartir el taller mediante el cual, se explicará paso a paso cómo cocinar esta receta, los ingredientes necesarios, tiempo de cocción, modo de cortar las verduras, algún truco para identificar una verdadera urta, etc.

Los  talleres gastronómicos se desarrollarán en dos jornadas consecutivas, una el 13 y otra el 14 de julio a partir de las 20.00 horas en las instalaciones de cocina del pabellón municipal del recinto ferial.

El plazo para inscribirse en algunos de estos dos talleres gratuitos con los que desde la delegación de Fiestas se quiere fomentar  y difundir la elaboración de este plato,  se abrirá el próximo 21 de junio.

Los interesados en participar en estos talleres con un límite de diez plazas cada uno y en el que realizará la degustación del plato, pueden inscribirse del 21 de junio al 8 de julio en el correo de la delegación de Fiestas: [email protected], o bien en las oficinas de dicha delegación, situadas en el edificio García Sánchez de la plaza de España, en horario de 10.00 a 14.00 horas.