Desde mañana 17 de marzo, y hasta el domingo día 20, Rota estará presente en "Cádiz Bienmesabe", la primera feria agroalimentaria de la provincia que pretender reunir lo más representativo del sector de la gastronomía y productos agroalimentarios de calidad para ponerlos en valor como un recurso turístico y atractivo más de la zona, dando así a conocer la industria gastronómica gaditana.

Esta mañana, la delegada de Promoción Turística, Esther García, ha dado detalles de cuál va a ser la participación de Rota en esta cita que se celebrará en el pabellón de Ifeca en Jerez, y que cuenta con el impulso de la Diputación de Cádiz. Aunque la fecha inicial de celebración iba a ser el pasado mes de octubre, la pandemia lo paró y será este fin de semana, coincidiendo  también con el Día de la Provincia, cuando se lleve a cabo.

El Ayuntamiento de Rota, como ha indicado la delegada de Turismo, fue el primer ayuntamiento que se adhirió al proyecto consciente de que en una feria gastronómica como esta, los productos de Rota y sus empresas debían estar representados, dando así apoyo no solo a los profesionales que trabajan en este sector ofreciendo productos de calidad, sino para darse a conocer en un plano en el que la localidad sigue siendo desconocida.

El arranque, la pizza, la urta a la roteña, la Tintilla de Rota de Bodegas "El Gato" o vinos de Bodegas Ferris y los productos naturales de "Huertos Tehigo", los tomates de "Alma de tomate", los quesos de "El Bucarito", los helados de "Margarita La Fresca" o los productos de la Panificadora San Antonio,  entre otros, van a ser protagonistas en el stand de Rota en "Cádiz Bienmesabe".

Durante los días que dura esta feria, la localidad contará con dos espacios, uno, en un stand conjunto de toda la provincia donde estarán representados el resto de pueblos, donde se ofrecerá información gastronómica y turística de Rota, y otro propio, en el que se llevarán a cabo charlas, showcooking o degustaciones con la presencia de establecimientos dedicados a la restauración.

Esther García ha detallado el programa concreto que tendrá Rota en esta feria agroalimentaria, que ve como una oportunidad de seguir promocionando al municipio desde la gastronomía, para que este sea igualmente un atractivo que genere movimiento de turistas a la villa.

Bodegas "El Gato, Bodegas Ferris, Heladería "Margarita La Fresca", "El Bucarito", Pizzería Gallego, "Sabores de Rota" (empresarias hosteleras locales) y panadería San Antonio serán las empresas representadas y las que se han animado a acudir a esta cita que en su programación específica de Rota, incluye una degustación de productos  de la huerta de "Huertos Tehigo"  el sábado, y de "Alma de tomate" el domingo.

Aparte del stand propio, habrá en el pabellón de Ifeca un escenario común para uso de todas las poblaciones que lo hayan solicitado, y en el caso de Rota, lo usará para dar a conocer la Tintilla de Rota, la peculiaridad de la pizza y los platos más conocidos como el arranque roteño o la urta a la roteña, entre otros. Las ponencias tendrán lugar el 17 de marzo a las 17.00 horas, con una masterclass de coctelería, que impartirá Narciso Santamaría, más conocido como Chicho de Coctelería El Dardo; una charla de introducción a la Tintilla que correrá a cargo del sumiller y presidente de la asociación "T de Tintilla", José Antonio Rodríguez "Peque",  y tras ambas charlas se ofrecerá una degustación de este vino tan roteño y de un cóctel que se elaborará en directo.

El 18 de marzo, a las 13.30 horas, en ese mismo escenario conjunto, está previsto un showcooking de la mano de Pizzería Gallego con la colaboración de la bloguera gastronómica, Pilar Ruiz, que elaborarán una pizza roteña y se aprovechará para presentar el III Festival de la Pizza que se celebrará en Rota del 24 al 27 de marzo en el Bulevar Bahía de Cádiz.

Para el 19 de marzo, la participación de Rota en "Cádiz Bienmesabe", contará con una degustación  de una ensalada que se elaborará en directo dando a conocer productos de la huerta roteña por parte de "Huertos Tehigo". Será a las 12.00 horas en el stand de Rota, y a las 13.45 hora, en el escenario común de la Diputación, habrá una charla sobre los orígenes de la gastronomía y un showcooking para elaborar un arranque roteño al estilo tradicional, con la colaboración de José Manuel Ginés, profesor de la Escuela de Hostelería de Cádiz, y de la delegada de Fiestas, Laura Almisas. Terminará con una degustación de arranque.

Aprovechando ese espacio de difusión, se darán a conocer las diferentes citas gastronómicas que tiene Rota durante todo el año, la Fiesta de la Urta, rutas de tapas y otros eventos relacionados con la gastronomía con el fin de que los asistentes se lleven una idea más amplia de qué ofrece Rota en este sector.

Para el domingo, 20 de marzo, habrá una nueva charla, sobre productos de la huerta roteña y una introducción a la mayetería y cómo se trabaja la tierra,  que correrá a cargo de "Alma de tomate". También habrá degustación de productos al final de la ponencia.

La delegada de Promoción Turística ha indicado que para aquellas personas interesadas en conocer el programa amplio de esta feria "Cádiz Bienmesabe" puede entrar en la web www.cadizbienmesabe.es, desde donde además, se podrá escanear el código QR para descargarse la credencial que le dará entrada gratuita al pabellón y a todas las actividades previstas.

Esther García ha agradecido a las empresas que se han animado a participar en esta cita gastronómica de la provincia, y confía en que tenga buenos resultados para los presentes, mostrando así que Rota, que en este campo es una desconocida, pueda demostrar que en términos gastronómicos, tiene mucho que aportar. La delegada ha invitado a los roteños a pasar por Ifeca en Jerez y disfrutar de todo lo que la localidad puede ofrecer.