Como parte de la programación de la Fiesta de la Urta que aún no se ha presentado en su totalidad, este año no faltará el concurso gastronómico de urta a la roteña para el que ya se ha abierto el plazo de inscripción de modo que todo aquel profesional o amateur que quiera participar, pueda apuntarse.

Según ha informado la delegación municipal de Fiestas, que dirige la concejal Laura Almisas, los interesados tendrán que inscribirse entre el 12 y  el 28 de julio.

El concurso de urta a la roteña que este año cumple su 51 edición, es sin duda, uno de los eventos de más interés e importancia que forma parte fundamental de la esencia de la Fiesta de la Urta.

El certamen se llevará a cabo el domingo, 1 de agosto, con una importante novedad, ya que en esta ocasión se celebrará en la plaza de España. El objetivo de este concurso, que se desarrollará atendiendo a la normativa y aforo establecidos frente al Covid, pasa por potenciar aún más, esta receta tradicional, un plato de la gastronomía local que aparece en multitud de cartas de los restaurantes más reconocidos, no solo a nivel regional y nacional, sino además internacional.

Las Inscripciones para este concurso que contempla dos categorías, la de cocina profesional y cocina amateur, se podrán realizar en la oficina municipal de turismo, ubicada en la plaza de la Merced, de lunes a viernes, de 10.00 a 14.00 horas y de 18.00 a 20.30 horas.

Las urtas que se presenten al concurso deberán pesar como mínimo 3 kilos y se cocinarán siguiendo la receta tradicional. Además, tendrán que ir en tarteras de cerámica, no permitiéndose ningún instrumento de cocina para mantener la urta caliente.

Para cada categoría, el Ayuntamiento de Rota entregará tres premios: un primer premio de 300 euros, trofeo y diploma acreditativo; un segundo de 200 euros, trofeo y diploma acreditativo; y un tercer premio de 100 euros, trofeo y su correspondiente diploma. Además, para la categoría profesional, habrá premio a la mejor presentación, donado por Tartessos Distribuciones, que recibirá trofeo.

El Ayuntamiento gratificará a los participantes, excepto a los ganadores, con cien euros, quedando las urtas presentadas a concurso a disposición de la organización para su posterior degustación por parte del público asistente.

El concurso de urta a la roteña comenzará el domingo 1 de agosto con la recepción de las urtas que participen en las categorías de profesional y amateur entre las ocho y ocho y media de la tarde. Una vez que el jurado valore todos los platos presentados y se reúna para deliberar, el público asistente podrá degustar las urtas presentas, de manera que sobre las diez y media de la noche está previsto que se celebre la entrega de premios del concurso.

Desde la delegación de Fiestas se quiere a animar a la participación ya sea en la categoría de cocina profesional o amateur, para que el concurso siga dando a conocer y poniendo en valor este conocido plato de la gastronomía roteña y ofreciendo como colofón de esta edición de la Fiesta de la Urta.