Los próximos días 6 y 8 de julio, a las 20.00 horas en el pabellón municipal del recinto ferial, se impartirá una nueva edición de los talleres gastronómicos para aprender a cocinar una urta a la roteña; un plato muy local conocido internacionalmente, que centra esta propuesta que se puso en marcha el año pasado para intentar dar realce a esta receta que centra buena parte de una Fiesta de la Urta que no se pudo celebrar por la pandemia, y que este año, se organiza de nuevo debido a la buena aceptación que tuvo.

Esta mañana, la delegada de Fiestas, Laura Almisas, ha dado a conocer los detalles de estos talleres que contarán con la colaboración de Antonio Casanova Chacón, conocido cocinero, jurado de los habituales concursos de urta a la roteña y ganador de este mismo premio hasta en trece ocasiones. La delegada municipal ha querido destacar su agradecimiento a un hombre que, de forma altruista, colabora en dar a conocer la receta de la urta a la roteña para seguir promocionando un plato tan local, donde los productos de la huerta y del mar se mezclan.

Estos dos talleres consistirán en aprender a cocinar la urta a la roteña de manos de Antonio Casanova, y posteriormente, poder degustarla.

Laura Almisas ha explicado que por las restricciones sanitarias, que se cumplirán en todo momento, las plazas son limitadas por los que aquellos interesados en participar en estos talleres gastronómicos, tienen que inscribirse previamente bien en la delegación de Fiestas, situada en el edificio García Sánchez de la plaza de España,  o en la sede de la delegación de Promoción Turística en la Torre de la Merced. El plazo de inscripción es del 17 de junio al 1 de julio, ambos inclusive, de 10.00 a 14.00 horas

La delegada de Fiestas ha explicado que estos talleres, que el año contaron con muy buen respaldo y que de hecho, se quedó gente sin poder participar, se propusieron pensando en dar un cambio al concurso de urta a la roteña que cada año se celebra enmarcado en la Fiesta de la Urta. Hace seis años, se vio la necesidad de abrir la participación a categoría amateur de manera que los profesionales compitieran por un lado, y los aficionados a la cocina por otro. Este taller, en parte, es también para animar a aprender esta receta y que no se pierda entre los roteños.  De hecho, se cambiaron las bases para no obligar a los de la categoría amateur tener que decorar la presentación de la urta a la roteña y poder presentarla en la tartera de barro tradicional. El objetivo es que haya cada vez más participación.

Este año, con limitaciones, habrá Fiesta de la Urta

Dado que este año se ha decidido que, cumpliendo con todas las restricciones, habrá Fiesta de la Urta, el concurso gastronómico de urta a la roteña será el 1 de agosto, un día que formará parte de la programación de esta fiesta que se está preparando para celebrar su 51 edición.

Según ha explicado Laura Almisas, aunque la próxima semana se darán más detalles, este año, los roteños contarán con Fiesta de la Urta aunque con algunas actividades que no se podrán realizar. En principio, está previsto el acto de entrega de Urta de Oro a la roteña Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio, que se anunciaba ayer, elegida por su labor a favor de la promoción turística de Rota; se celebrará el acto institucional de inauguración de la fiesta, y el concurso gastronómico de urta a la roteña. Pero además, habrá actuaciones musicales para todos los públicos, sentados y respetando aforos, que se repartirán por las plazas de España, Bartolomé Pérez y La Cantera.

Como adelanto, aunque en breve se dará más información, este año el parque de atracciones para los más pequeños se trasladará al recinto ferial, donde los feriantes montarán los cacharritos en una explanada más amplia que permitirá que haya atracciones para adolescentes, ya que en la plaza de La Merced o en el paseo del Rompidillo, el espacio es limitado y quedaba reducido a atracciones para los más pequeños.

La delegada de Fiestas confía en que así todos tengan su espacio de diversión y de paso, se le da vida a un sector como el de las atracciones tan castigado por la pandemia. Eso sí, se respetarán todas las medidas que en ese momento estén vigentes, ha señalado Laura Almisas lanzando un mensaje de tranquilidad a los roteños y visitantes, asegurando que todas las actividades y actos que se organicen desde el Ayuntamiento de Rota estarán muy controlados y que se acogerán a las normas sanitarias que estén en vigor.

Hoy mismo, ha señalado, el alcalde de Rota y el presidente de la Asociación de Feriantes de Andalucía y Ceuta, van a firmar el convenio de colaboración para que en la Feria de Primavera, en la Fiesta de la Urta y en las fiestas patronales, el parque de atracciones esté presente en la localidad en base a una serie de condiciones acordadas en este convenio.

A falta de más detalles, de momento, los roteños pueden apuntarse a los talleres gastronómicos para cocinar una urta a la roteña, a la espera de que se anuncie la programación completa de la Fiesta de la Urta 2021 que el año pasado no se celebró.