La socialista Encarna Niño, diputada provincial y concejal del Ayuntamiento de Rota, defendió ayer en el pleno de la Diputación de Cádiz una moción que venía a instar a la Junta de Andalucía que se construya en Rota un nuevo edificio para  impartir los ciclos formativos  de cocina gastronomía que oferta el IES Arroyo Hondo dentro de sus programas de formación.

En la sesión plenaria que tuvo lugar ayer miércoles, se instó al gobierno andaluz a establecer el compromiso presupuestario de construir ese nuevo edificio en  la localidad, en la parcela municipal que se destine como idónea a tal efecto, para mejorar las instalaciones en las que los alumnos reciben la formación teórica y práctica para ser futuros profesionales de la hostelería.

La moción fue finalmente aprobada por unanimidad.

En su exposición de motivos, la diputada socialista y delegada de Educación en el Ayuntamiento de Rota,  Encarna Niño, recordó que en el año 2000, como resultado de un importante trabajo desarrollado por el Consistorio roteño  y la Consejería de Educación y Ciencia de la Junta, impulsado por las organizaciones sociales del municipio como Aeciro y la Flampa, así como entidades empresariales y el equipo directivo del centro, se posibilitó la implantación y funcionamiento de las enseñanzas de Formación Profesional Específica de Grado Medio de Cocina en Rota.

El citado ciclo fue autorizado al instituto de Enseñanza Secundaria Arroyo Hondo y contó desde sus inicios con la participación directa del Ayuntamiento, que facilitó los espacios, instalaciones y equipamientos que cumplían con la legislación vigente, además de promover la participación de empresas, asociaciones, organizaciones y entidades de las citadas enseñanzas, para que el alumnado consiguiese los objetivos y capacidades profesionales del ciclo formativo.

Además, el PSOE señala que la apuesta de ambas administraciones, del equipo profesional y directivo del IES y de las distintas entidades asociativas y empresariales de la localidad, así como los magníficos resultados en formación y el alto grado de inserción laboral de su alumnado, ha propiciado que este ciclo haya sido ampliado y mejorado en los últimos cursos, con la implantación también del Grado Superior de Dirección de Cocina, así como el módulo de Formación Profesional Básica de Cocina y Restauración.

La diputada socialista manifestó que el Ayuntamiento de Rota ha proporcionado diversos y múltiples medios materiales, así como ha cedido en estos años varios espacios para el desarrollo de las distintas enseñanzas, primero en instalaciones situadas en el complejo de La Forestal y, posteriormente, en el pabellón municipal sito en el recinto ferial, donde actualmente se encuentran.

Para ello,  recordó, se han hecho inversiones con el objetivo de mejorar dichas instalaciones y adecuarlas a las necesidades del ciclo que, al ampliarse, también se han visto incrementadas. Las últimas, la obra realizada con el Plan Invierte del año 2019 de la Diputación Provincial de Cádiz, financiada con un importe de 41.627 euros, para la mejora y ampliación del área de cocina y repostería del ciclo.

No obstante, según señala el PSOE, las nuevas necesidades de la actual oferta educativa en Cocina hace necesario mejorar las condiciones de una enseñanza que debe seguir promocionándose y consiguiendo los mejores niveles de calidad. Por ello, el PSOE pide que el Ayuntamiento de Rota ceda una parcela municipal en las inmediaciones o junto al IES Arroyo Hondo, como ha sido solicitado por el equipo directivo, el profesorado del ciclo y el AMPA del centro, para que la Junta de Andalucía, como administración competente, construya unas nuevas instalaciones para el mejor desarrollo de las enseñanzas relacionadas con la rama de cocina.

La moción, respaldada por todos los grupos, es una forma de pedir que se inicie esta negociación entre las dos administraciones para ceder una parcela municipal y que los alumnos de estos ciclos formativos cuenten en un futuro cercano con mejores instalaciones para su formación.