A partir de este jueves, 25 de julio, se abre el plazo para que los cocineros profesionales y amateurs que quieran participar en el concurso de urta a la roteña puedan inscribirse. Se trata de una cita gastronómica tradicional en torno a la que gira la Fiesta de la Urta que comenzará el 1 de agosto con una programación de actuaciones musicales y animación infantil, de la que destaca este concurso que pone en valor uno de los más platos más conocidos internacionalmente.

La urta a la roteña es un plato que combina huerto y mar. El tomate, la cebolla y el pimiento son junto a un pescado tan sabroso como la urta los ingredientes necesarios para esta exquisitez culinaria a la que se rinde  culto con una fiesta veraniega que anima el verano roteño.

El concurso de urta a la roteña, que este año cumple medio siglo, tendrá lugar el 4 de agosto en la plaza de la Merced, cambiando su ubicación con respecto a años anteriores, pero manteniendo sus dos categorías de amateur y profesional para dar posibilidad a todos los cocineros y amantes de la cocina de competir en igualdad de condiciones.

Son las delegaciones de Fiestas y Promoción Turística, dirigidas por la concejal Laura Almisas y la teniente de alcalde Esther García, las que convocan este certamen gastronómico en el que hasta el 1 de agosto estará abierto el plazo de inscripciones. Para ello, los interesados solo tienen que acudir a la delegación de Promoción Turística, ubicada en la plaza de la Merced, de lunes a viernes, de 10.00 a 13.30 horas y de 18.00 a 21.00 horas.

Las urtas que se presenten al concurso deberán pesar como mínimo 3 kilos y se cocinarán siguiendo la receta tradicional. Además, tendrán que ir en tarteras de cerámica, no permitiéndose ningún instrumento de cocina para mantener la urta caliente.

Para cada categoría, el Ayuntamiento entregará tres premios: un primer premio de 300 euros y diploma acreditativo, un segundo de 200 euros y diploma acreditativo, y un tercer premio de 100 euros y su correspondiente diploma. Además, para la categoría profesional, habrá premio a la mejor presentación, donado por Tartessos Distribuciones, que recibirá trofeo y diploma acreditativo.

El Ayuntamiento gratificará a los participantes, excepto a los ganadores, con cien euros, quedando las urtas presentadas a concurso a disposición del Ayuntamiento para su posterior degustación por parte del público asistente.

El concurso de urta a la roteña comenzará a las ocho y media de la tarde del domingo 4 de agosto con la recepción de las urtas que participen en las categorías de profesional y amateur. Una vez que el jurado valore todos los platos presentados y se reúna para deliberar, el público asistente podrá degustar las urtas presentadas, y se entregarán los premios de este concurso, todo un espectáculo para los sentidos, que cada año se convierte en una de las citas más esperadas y populares de la Fiesta de la Urta de Rota.