Esta semana se celebra la Fiesta de la Urta y dentro de las actividades programadas hay una a la que se le presta especial atención, ya que en el fondo, es el eje principal de esta celebración local, la urta a la roteña. Cada año, se convoca el concurso gastronómico que anima a cocineros profesionales y amateurs a presentar sus platos cocinados para hacerse con algunos de los premios que van desde los 300 euros del primer premio a los 100 del tercero.

Hasta el 2 de agosto está abierto el plazo para que los interesados se inscriban y el día 5 de agosto puedan presentar sus urtas a la roteña para someterse a la calificación del jurado. Las inscripciones se podrán realizar en la delegación de Promoción Turística situada en la Torre de la Merced, de lunes a viernes en horario de 10.00 a 13.30 y de 18.00 a 21.00 horas.

Para inscribirse en la categoría profesional deberán aportar nombre del establecimiento participante y su responsable, nombre del cocinero participante, DNI, domicilio y datos de contacto (teléfono y correo electrónico) y detalles de condimentación de la urta presentada; y en el caso de la categoría amateur, nombre completo, DNI, datos de contacto y detalles de condimentación de la urta con la que concursa.

El objetivo de este concurso gastronómico, organizado por la delegación de Fiestas, Promoción Turística y Aeciro, no es otro que potenciar una receta tan tradicional como la de la urta a la roteña que desde hace años se ha venido haciendo un hueco en la carta de restaurantes reconocidos, no solo a nivel regional y nacional, sino además internacional.

Las urtas que se presenten, y que se gratificarán con 100 euros, se quedarán a disposición del Ayuntamiento para su posterior degustación por parte del público asistente, deberán pesar como mínimo 3 kilos y estar cocinadas siguiendo la receta tradicional.

La convocatoria del concurso establece que una vez que se recepcionen las urtas y se ubiquen con sus números de participación en las mesas preparadas en el patio del Castillo de Luna, el jurado calificador, formado por cocineros profesionales (cocina tradicional y cocina innovadora), cocinera ama de casa y un bloguero gastronómico comunicador, pasará por las mesas para valorar la presentación de las diferentes urtas presentadas. Se tendrá en cuenta  la presentación del plato, el punto de cocción o el gusto, para determinar los platos ganadores de la presente edición. Una vez finalizado el concurso, habrá degustación popular de todas las urtas presentadas.

El concurso gastronómico de urta a la roteña contempla premios para cada categoría. El primero será de 300 euros trofeo y diploma; un segundo premio con trofeo, diploma acreditativo y 200 euros; y un tercer premio con 100 euros, diploma y trofeo. Además, para la categoría profesional también se otorgará un premio a la mejor presentación donado por Reydi Distribuciones, que contará con trofeo y diploma acreditativo.