GARBANZOS CON CHOCOS

¿Qué tal habéis comenzado este caluroso mes de junio? Seguro que estáis ya disfrutando muchísimo.

¿Y qué tal por los fogones? Seguro que estáis preparando recetas riquísimas. Nosotras a pesar de que ya estamos casi en verano, seguimos cocinando y compartiendo ricos y sabrosos guisos como este, Garbanzos con Chocos. Es la primera vez que cocinamos este plato y nos ha sorprendido su sabor, tan marinero que le aportan los chocos.

Compartimos ya la receta con todos vosotros, esperando que la disfrutéis mucho :-)

INGREDIENTES:
* ½ kilo de garbanzos en remojo
* ½ kilo de chocos
* 1 cebolla
* ½ pimiento rojo
* 1 pimiento verde
* 1 cabeza de ajo
* 1 cucharada de comino
* 1 cucharada de pimentón
* 2 tomates rojos
* 1 trozo de chorizo para guisar
* Pimienta negra
* 1 hoja de laurel
* 75 ml de aceite de oliva virgen extra
* Sal al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

* Comenzamos este rico guiso enjuagando los garbanzos, previamente remojados, y  agregándolos a una olla con agua caliente. Cocinamos y cuando rompan a hervir, vamos a escurrir y cambiarle el agua de cocción.
* A la olla con los garbanzos en agua calentita le agregamos la cabeza de ajo y el laurel.
* Y mientras que nuestros garbanzos se ponen tiernos, vamos a preparar el sofrito.
* En una sartén agregamos el aceite y vamos a freír por este orden la cebolla, los pimientos y el tomate, todo picado a brunoise (daditos) y seguimos cocinando.
* Le agregamos la cucharada de pimentón y removemos.
* Añadimos este sofrito a la olla con los garbanzos. Y a continuación agregamos los chocos troceados, el chorizo y el comino. Mezclamos.
* Comprobamos que tenga el agua suficiente que cubra,  agregamos la sal y la pimienta molida y vamos a cocinar en olla normal durante una hora aproximadamente, y 30 minutos si lo queremos cocinar en una olla a presión.

Y nuestro guiso ya está listo para disfrutar a la mesa. Ya veréis que rico y que sabroso está. :-) Estamos seguras de que os va a encantar ;-)

Seguimos estando a vuestra disposición en [email protected] y también podéis consultar las recetas publicadas hasta la fecha en la hemeroteca de Rota al Día bajo el nombre Pilar Ruiz, o consultar el listado actualizado de recetas que aparece en nuestro Blog en el enlace: http://comomegustacocinar.blogspot.com.es/2013/04/relacion-de-nuestras-recetas-publicadas.html

También en nuestro Blog http://comomegustacocinar.blogspot.com podéis encontrar muchas recetas para cocinar.

Feliz mes de junio y comienzo de verano para todos y que disfrutéis muchísimo :-)