Esta mañana se ha celebrado el II Concurso de Torrijas que desde la delegación de Promoción Turística y Comercio se ha convocado de nuevo este año para dar por un lado, ambiente al Mercado de la Zona Norte, donde se ha celebrado, y por otro, para incentivar a aquellos aficionados a la repostería que en época de Semana Santa se meten en la cocina para mantener la tradición de elaborar las tradicionales torrijas. Un dulce típico de esta fecha del año que hoy ha sido protagonista de un concurso en el que han participado en torno a una veintena de roteños.

La delegada de Promoción Turística y de Comercio, Yolanda Morales, junto con la delegada de Cultura, Esther García, y la representante de Aeciro, María José Chicharro, han sido las encargadas de entregar los premios a los autores de las mejores torrijas valoradas por el jurado, en este caso, formado por personas cualificadas y profesionales de la pastelería, ajenas a la organización del concurso.

La presentación, el sabor y la originalidad han sido varios de los criterios valorados que han acabado con el fallo del jurado que ha dictaminado que el premio a la Mejor Torrija Tradicional fuera para las torrijas al vino dulce presentadas por María del Carmen Pérez; el premio a la Mejor Torrija Creativa, para las torrijas rellenas de polen, miel de azahar y polvo de naranja elaboradas por Vanesa Romero Flores; y el premio a la Mejor Torrija Popular, elegido por el público tras la degustación, para Adelina Ganfornina La O por sus torrijas innovadoras.

Desde la Delegación de Promoción Turística se ha agradecido la colaboración y apoyo de la Asociación de Empresarios, Comerciantes e Industriales de Rota (Aeciro), así como del jurado, de los comerciantes del Mercado Norte, de las empresas que han colaborado con los premios, y de todas las personas que han participado con sus platos. Una iniciativa que a muchos de los clientes de los diferentes puestos del mercado les ha cogido por sorpresa y han aprovechado para degustar uno de los dulces más tradicionales de Cuaresma.