Aunque la XVI Feria de la Tapa no concluye hasta la noche de hoy domingo, y aún hay tiempo para degustar las más de 70 tapas que ofrecen los siete establecimientos participantes, el día de ayer sirvió al jurado que tenía que elegir las mejores tapas presentadas para hacer su trabajo, probando 21 platos, tres por restaurador, y dando a conocer su veredicto a partir de las nueve y media de la noche.

En una noche con algo menos de afluencia que en la jornada inaugural, quizás por la temperatura más fresca, el presidente de Aeciro, Juan Alberto Izquierdo, junto a la delegada de Fomento, Encarnación Niño Rico, el representante del jurado, Manuel Pérez Alcalá, del ciclo de Cocina del IES Arroyo Hondo, y el teniente de alcalde delegado de Participación Ciudadana, Antonio Franco, en representación del alcalde de Rota, fueron los encargados de entregar los premios de esta decimo sexta edición de la Feria de la Tapa.

De esta forma, y tras la entrega de diplomas conmemorativos a todos los establecimientos participantes en esta feria, se comenzó la entrega de premios con la mejor tapa elaborada con calabaza, que fue para el “Sedona bar&grill” por su gofre de calabaza ecológica con pollo frito, mole de calabaza, chocolate y pimiento poblano.

A continuación fue el turno para la mejor tapa con Tintilla, que recayó en el restaurante “El Embarcadero” del Hotel Duque de Nájera, con su magret de pato con foie, chips de manzana y reducción de tintilla.

Como en ediciones anteriores también había un premio para la tapa favorita de los consumidores que han pasado y han votado por la feria. La tapa más popular de este año ha sido el crujiente de langostino, del bar “Plaza Nueva”.

Finalmente, el premio estrella de la noche, el de la mejor tapa, entregada por Juan Alberto Izquierdo, fue para el restaurante “El Embarcadero” con su lomo de atún con espuma de wasabi y soja, algas wakame fritas y chutney de tomate.

El miembro del jurado Manuel Pérez Alcalá tomó la palabra para manifestar la dificultad que ha tenido el jurado para designar a los ganadores por el alto nivel y “porque había ciertos platos que tenían dificultades tanto técnicas como de temperatura y contraste”.

El último en intervenir  fue el delegado de Participación Ciudadana, Antonio Franco, quien felicitó a todos los participantes y a Aeciro por la labor que hacen con esta Feria de la Tapa “que a buen seguro seguirá contando con el apoyo de este equipo de gobierno y de los que vengan en el futuro”.

La noche continuó con la actuación musical del grupo “Moon blue” mientras todos los presentes seguían degustando las delicias culinarias que se ofrecían, algo que podrán seguir haciendo durante todo el día de hoy, en el que está prevista la clausura de la feria para las nueve de la noche, tras lo cual actuará el grupo “Piando por Cai” con su antología del Carnaval.