A lo largo del día de hoy se están ultimando los preparativos para la celebración, un año más, de la tradicional Feria de la Tapa, organizada por la asociación de empresarios, comerciantes e industriales de Rota (Aeciro) junto a la delegación municipal de Turismo. Desde mañana jueves 10 de septiembre hasta el domingo 13 la plaza Bartolomé Pérez acogerá este evento que llega este año a su edición número dieciséis. El acto de inauguración será a las nueve de la noche de mañana jueves.

Esta edición contará con stands de siete establecimientos roteños (Embarcadero, Plaza Nueva, El Rincón de María, el bar del mercado central La Merced, Sedona bar&grill, el Alambique y el bar Periquito) que ofrecerán más de setenta tapas diferentes, seis fijas por stand más cuatro adicionales que serán las tapas del día. Entre esta extensa variedad, podremos degustar creaciones tan sugerentes como las croquetas de urta roteña con parmentier de calabaza, albóndiga tintilla, terrina de borriquete a la roteña pintado con su mousselina de orégano al limón, caldereta de ternera a la tintilla, gofres de calabaza ecológica con pollo frito y mole de calabaza, chocolate y pimiento poblano, bacalao con calabaza verde frita, o la compota de calabaza del mayeto con rulo de cabra templado.

Una Feria de la Tapa que seguirá promocionando el vino tintilla de Rota con un premio para la mejor tapa elaborada con tintilla, pero que además también quiere fomentar este año otro producto singular de la huerta roteña, la calabaza, por lo que también los platos elaborados con calabaza roteña tendrán su propio premio. Además, habrá un premio para la mejor tapa elaborada de todas las presentadas más el premio popular a la tapa más votada por el público asistente. En la jornada del sábado el jurado elegirá los platos premiados en cada categoría, y ese mismo día por la noche tendrá lugar la entrega de los premios.

Como cada año, este evento cuenta con un padrino que en esta ocasión será el conocido periodista del mundo culinario, José Monforte, responsable del blog  gastronómico “Cosas de comé”. Las noches de esta cita con la gastronomía estarán amenizadas con actuaciones musicales durante los cuatro días. Concretamente, los grupos musicales que actuarán serán “La banda del patio” el jueves, la copla de Karmen Rivero el viernes, “The Groove girls” el sábado,  y la antología del carnaval de “Piando por Cai” el domingo.