La prueba de cambio de ubicación por la que se apostó el año pasado para la Feria de la Tapa, ha quedado consolidada para la edición que se celebrará el próximo mes de septiembre que volverá a escoger la plaza de Jesús Nazareno, en plena Costilla, para ubicar los stands que acogerán a los distintos bares y hosteleros interesados en participar.

Esta cita con la gastronomía local, que cumple su décimo quinta edición, tendrá lugar entre los días 11 y 13 de septiembre y desde el Ayuntamiento de Rota en colaboración con Aeciro, ya se están planteando los preparativos necesarios.

Montaje de carpas e infraestructura en general, reuniones con hosteleros o la elección del padrino, que el pasado año fue el departamento de bienestar de la Base de Rota, quedan por ir perfilando, por ello, la consejera delegada de la empresa municipal de Desarrollo Económico (Sodesa), María del Carmen Laynez, ya ha mantenido contactos con el presidente de la Asociación de Empresarios, Comerciantes e Industriales de Rota (Aeciro), Juan Alberto Izquierdo, y miembros de la directiva de la citada entidad para poner en marcha esta nueva edición. 

Promocionar la variedad y riqueza de los platos de la gastronomía local, así como el trabajo y profesionalidad de los hosteleros de la localidad es el objetivo de esta Feria de la Tapa que cuenta con un buen respaldo de bares y restaurantes roteños que apuestan por dar en esos días lo mejor de sus cocinas en un entorno que, cercano a la playa, suele atraer a bastantes ciudadanos.