POLLO A LA CAZUELA


 
  

Hoy queremos compartir con todos vosotros una rica receta de Pollo cocinado a la Cazuela. Estamos seguras de que os va a encantar ;-) Es una Pollo cocinado, de una manera muy sencilla, con diferentes hierbas aromáticas que le dan un aroma y un sabor exquisito. Además el vino blanco “Gran Mayeto” le va a dar un toque muy especial.

Os dejamos ya con la receta que estamos seguras de que váis a disfrutar tanto cocinándola como degustándola.

INGREDIENTES:

•    1 Kg. de Pollo en trozos  
•    1 cebolla  
•    1/2 Kg. de tomate natural triturado
•    2-3 dientes de ajo  
•    1 vaso de vino blanco “Gran Mayeto” de Bodega El Gato.
•    Aceite de Oliva Virgen extra
•    1 pellizco de pimentón al gusto
•    Romero
•    Tomillo
•    2 hojas de laurel
•    Ajo en polvo
•    Sal


MODO DE PREPARACIÓN:

•    Para comenzar vamos a limpiar los trozos de pollo retirando el pellejo de los muslos. Salpimentamos un poco añadiendo además un poco de ajo en polvo.
•    En una buena cazuela ponemos un poco de aceite y doramos un poco el pollo. Retiramos el pollo y lo reservamos..
•    En la misma cazuela, pochamos la cebolla cortada en juliana junto con las hojas de laurel.
•    Cuando la cebolla está blandita y transparente, le añado dos o tres dientes de ajo picados y dejamos cocinar un poco más.
•    Después, agregamos el tomate natural triturado y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos más.  
•    Vamos a pasar la salsa por un chino o por la batidora retirando antes el laurel. Añadimos el pollo ya dorado, el laurel y el vaso de vino blanco a la cazuela, llevando primero la salsa a ebullición para que se evapore el alcohol y bajando después el fuego y tapando para que se termine de hacer a fuego lento otros 20 o 25 minutos más o menos.  

Y listos para emplatar y disfrutar a la mesa acompañando este rico plato de Pollo a la Cazuela de unas ricas patatas encebolladas, por ejemplo.

Seguimos estando a vuestra disposición en [email protected] y también podéis consultar las recetas publicadas hasta la fecha en la hemeroteca de Rota al Día bajo el nombre Pilar Ruiz, o consultar el listado actualizado de recetas que aparece en nuestro Blog en el enlace: http://comomegustacocinar.blogspot.com.es/2013/04/relacion-de-nuestras-recetas-publicadas.html

Muchas gracias a todos, y buena semana a todos :-)